روش پرداختی به کارگر که مشمول بیمه و مالیات نباشد

سلام وقت بخیر. برای پرسنل بیمه و مالیات همگی به اندازه حداقل حقوق رد میشه ولی پرداخت های واقعی متغییرو بالاتر از قانون کار هست.کارفرما میخواد مبلغ واقعی که هزینه میکنه رو نشون بده ولی نمیخواد مشمول بیمه باشه اون مبلغ که بالاتر از حداقل خواهد بود.راهی هست که تحت عنوان اون این پرداخت نشون داده بشه؟مثلا پاداش یا ...ممنون میشم راهنمایی کنید